Zutaten
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
65 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
65 g Butter
500-750 g Erdbeeren
1 Päckchen weißen Tortenguß
Zubereitung
Obsttortenform gut einfetten und großzügig Paniermehl darauf verteilen.
Alle Zutaten verkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Dann den Teig in eine Obsttortenform legen und mehrfach mit der Gabel einstechen.
12-15 Minuten bei 200-225 °C backen. Danach abkühlen lassen.
Erdbeeren halbieren und auf dem Tortenboden vom Rand beginnend aufschichten. Den Tortenguß nach Anleitung auf der Packung vorbereiten und gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen. Tortenguß fest werden lassen, möglichst frisch mit Schlagsahne servieren.
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